طريقة عمل السمك بالباشميل

المكونات

• 3/4 كجم سمك فيليه
  
• 1كوب لوز
  
• 1/4 كوب عين جمل لوز- مفروم
  
• 1 عبوة نستلة باشميل
  
• 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  
• 4-6 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  
• 2 ملعقة صغيرة كمون
  

**************************************************************
طريقة التحضير


<LI>

1. يتبل السمك بالملح والفلفل و الكمون وعصير الليمون. يوضع في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
   
2. يسلق اللوز لمدة 10 دقائق ثم يقشر و تقطع كل لوزة إلى 4 قطع بالطول.
   
3. يحمص في الفرن أو التوستر أو يحمر في الزيت.
   
4. يحضر نستلة باشميل كما هو مكتوب على العبوة.
   
5. يخلط اللوز و عين الجمل و الباشاميل معا ويقلب جيدا. يحمى الفرن الى درجة حرارة متوسطة (180 مئوية).
   
6. تدهن صينية للفرن بالزيت و ترص فيها شرائح السمك ثم يصب عليها البشاميل. يدخل السمك الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
   
7. يقدم فورا.
   

</LI>